Débourrement et inflorescence

C’est encore l’hiver, les bourgeons commencent à gonfler, leurs écailles protectrices s’ouvrent et laissent apparaître la bourre au dehors d’où le nom de débourrement. Début du printemps, une pointe verte apparaît constituée par une jeune pousse. Les feuilles commencent à sortir et se développer. Les nouvelles branches progressivement visibles qui porteront les nouvelles feuilles, les bourgeons, les grappes et les vrilles sont les rameaux.

Milieu du printemps, des grappes rudimentaires apparaissent au sommet des pousses, elles se séparent et s’allongent : ce sont les inflorescences. En grandissant et grossissant, elles se séparent pour former des boutons floraux.

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